30
Dic
2008
Poned en una cacerola una botella de Borgoña, o bien una botella de buen tinto chileno -Panquehue, Subercaseaux, Concha i Toro, Sanfuentes, Tocornal, Tarapacá u otra marca reputada- endulzadlo con unas cuatro cucharadas de azúcar molida, agregad un poco de canela, cáscara de limón y un clavo de olor.
Poned a calentar un poco, i prendedle fuego, si el grado de alcohol del vino lo permite.
Cuando se apague solo, revolved bien, i servir caliente en copas de cristal.
En: Tía Pepa, Enciclopedia del Hogar, 1899
Cómo se llama ésta bebida? Unas amigas chilenas que conoci me convidaron y no me acuerdo cómo le decian.
El nombre es «navegado».